巴基斯坦研究發現：多吃黑米可以抗過敏

據《巴基斯坦觀察家報》近日報道，新研究發現黑米、黑米糠可緩解過敏、哮喘或其他疾病的炎症。來自美國農業部的研究人員解釋說，黑米糠就是黑米的外殼，在加工過程中被剝落。在初步試驗中，研究人員通過組織培養髮現黑米和黑米糠可以抑制組胺的釋放，而組胺是誘發感染的物質。研究者表示，它們或許可作爲抗過敏、抗感染的食物成分，或作爲輔助治療慢性感染疾病的食材。