一般來說起牀20至30分鐘再吃早餐最合適，因爲這時人的食慾最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右爲好，也就是說早餐7至8點之間爲好，如果早餐過早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
營養搭配：基本要求是：主副相輔、幹稀平衡、葷素搭配。下面的營養元素是你早晨進餐時一定要注意的：
1、碳水化合物：人類的大腦及神經細胞的運動必須靠糖來產生能量，因此可進食一些澱粉類食物，比如饅頭、麪包、粥等。早餐所供給的熱量要佔全天熱量的 30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。
2、蛋白質食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質而定。因此，早餐還要有一定量的動物蛋白質，如雞蛋、肉鬆、豆製品等食物。
3、維生素：這一點最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
早餐吃什麼食物好
麥片
麥片含有核黃素、葉酸和其他必需營養素。豐富的優質蛋白能滿足人體日常所需的營養物質，搭配脫脂牛奶是很好的早餐組合。
全麥麪包中含有豐富的纖維素和礦物質，較低的脂肪和熱量，使其成爲健康早餐的首選。搭配雞蛋和行人黃油都是不錯的選擇。
橙汁
鮮榨橙汁是最經典的健康早餐，豐富的維生素D以及富含的脂肪，都能降低骨質疏鬆症，減少抑鬱。
燕麥
含有豐富的β—葡聚糖、ω-3脂肪酸、葉酸和鉀等礦物元素。選擇燕麥時，最好選擇原味的，其他口味的含有過多的糖分，不易於健康。相反的，可以再燕麥中添加牛奶、蜂蜜、水果和堅果，豐富其營養。
香蕉
是最適合作爲早餐的，充足的碳水化合物、鉀和電解質，可以幫助降低血壓，對於緩解高血壓有很大的作用。將其切片，倒入麥片和燕麥中，不要添加人工甜味劑。
藍莓
新鮮或冷凍的藍莓是一種強大的抗氧化劑，具有改善記憶力、調整血壓和加速新陳代謝的功能。
