俗話說：好吃不過餃子。在這裏“”教大家做一道有東北風味的酸菜餃子。
酸菜餃子的做法
原料：醃好的酸菜，豬肉，蔥薑蒜，醬油，料酒，花椒粉，精鹽。
製作過程：
1、先把面用溫水和好，和麪前別忘了加一點精鹽啊，那樣，和出來的面很筋道，和好面，放一會（一小時左右）。
2、豬肉剁成餡，放入醬油，料酒，花椒粉，精鹽，蔥薑蒜末調製好，備用。
3、酸菜剁碎，放到肉餡裏，拌勻。
4、把醒好的麪糰揉好，製作成長條，再切成大小適中的面劑子，擀成邊上薄，中間略厚的餃子皮，放上調好的陷，包成餃子煮熟就好了。
溫馨提示：
1、醬油可以事先熬一下，這樣味道會更加鮮美。
2、水開了以後再下餃子，煮的過程中要添加三次涼水，這樣纔可以把肉餡煮熟。
