主料： 菠菜 100克 粳米 100克
製作工藝
1.將菠菜洗淨，放滾水中燙半熟， 取出切碎。
2.粳米煮粥後，將菠菜放入，拌勻，煮沸即成。
本站溫馨提醒：
1. 養血止血，斂陰潤燥，通利腸胃。
2. 適用於習慣性便祕、高血壓等症。
3. 大便乾結、痔瘡出血患者宜經常服用。#p#副標題#e#
99健康小貼士：
1、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇爲養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年癡呆症。哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。
2、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。
食譜相剋
1、菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
2、粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
