韓式辣白菜
原料：
大白菜、辣椒麪、蘋果、梨、姜、蒜、鹽、白糖、魚露。
做法：
1、大白菜洗淨，切成2半（或4半）；
2、內外均勻的抹上鹽，醃約4個小時至白菜體積縮小並且變軟；
3、用清水沖掉多餘鹽分後過涼開水，擰乾水分；
4、蘋果、梨各半個，切成碎末；白蘿蔔半個，刨成絲；蒜、姜切碎末；
5、辣椒麪裏調入適量鹽、白糖、魚露，用涼開水調勻；
6、將調好的辣椒糊與蘿蔔絲、蘋果末、梨末、蒜薑末拌勻；
7、把做好的辣椒醬料均勻的抹在白菜內外層上；
8、裝入無油的密封容器中冷藏保存，等不急的話冷藏一天后即可食用。
