清肺化痰的食譜
1、香油炒雞蛋
材料：香油50g、雞蛋2只、蜂蜜20g。
方法：先將雞蛋在碗內打散，炒鍋燒熱後倒入香油，油熱依次加入蜂蜜和雞蛋迅速翻炒，雞蛋凝固即可食用。
2、蜜汁山藥
原料：山藥500克、鴨梨1個、葡萄乾5克、蘋果1個、桂花醬15克和白糖100克。
方法：將山藥颳去外皮清水洗淨。將鴨梨、蘋果削去皮切開，除核切成小丁。將葡萄乾洗淨。鍋中注入清水上火燒開再放入山藥，氽一下撈出切成長1釐米的段。砂鍋中放入白糖，注入250克清水上火燒開，放入山藥段、蘋果丁和鴨梨丁，移至微火上煨20至25分鐘左右。當山藥糯爛時撈出山藥段，再整齊地碼入圓盤中加入桂花醬，將汁熬濃澆在山藥上即成。
3、鴨肉粥
原料：鴨肉150克、糯米250克、料酒、鹽少許。
方法：將鴨肉切丁。糯米加水煮粥，然後加鴨肉、少許料酒、鹽，至粥熟。
4、銀耳羹
原料：銀耳5克、冰糖50克。
方法：將銀耳放入盆內以溫水浸泡30分鐘，待其發透時摘去蒂頭、揀去雜質。將銀耳撕成片狀放入潔淨的鍋內，加水適量以武火煮沸後，再用文火煎熬2至3小時加入冰糖，直至銀耳燉爛爲止。
5、雙雪糖水
原料：雪耳半朵、雪梨一個、百合20克、甜杏仁20克、紅蓮子10克、冰糖30克。
方法：雪耳用溫水泡發用剪刀剪去蒂，洗去雜質再撕成小朵。甜杏仁用開水泡軟後去皮，紅蓮子和百合分別泡開洗乾淨。趁泡雪耳的時間將雪梨洗乾淨，去皮去核再將果肉切小塊。湯鍋里加水適量，放入雪耳、雪梨、百合、甜杏仁和紅蓮子，大火燒開後小火煲3小時至雪耳軟糯再加冰糖調味即可。
食物有哪些?
1、梨：有生津止渴、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥和止痰化咳等功能。
2、羅漢果：又稱"長壽果"，爲我國名貴特產，因其具有特殊的清肺止咳、防癌抗衰的作用，所以已經引起了國內外醫學專家們的高度重視。
3、荸薺：味甘且性微寒，能清熱生津、涼血解毒和化痰消積等作用。
4、蘿蔔：味辛、甘、性涼，有清熱生津、涼血止血和化痰止咳等作用。
5、款冬花：辛溫，有潤肺下氣、止咳化痰作用。
6、貝母：爲化痰止咳良藥，與雪梨和冰糖並用，則起化痰止咳、潤肺養陰等功效。
7、絲瓜：味甘性涼，能清熱此痰、解毒和涼血。
