草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸能夠降低人體內的膽固醇，排出血管中的多餘毒素，防止血液凝固，改善心血管狀態，對冠心病和心腦血管病的防治有很好的作用。
其他養生功效
護眼明目
草魚眼富含DHA，可以促進視網膜的健全發育，並可預防視網膜病變及白內障。
開胃滋補
對於身體瘦弱，食慾不佳的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。
益壽養顏
草魚肉中富含硒元素，有抗衰老，養顏的功效，還能預防腫瘤。
小貼士：購買草魚，看魚眼，飽滿凸出，角膜透明清亮的是新鮮魚，眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內有淤血的不新鮮。
溫馨提示：1、草魚與豬肝不能同食，同吃會引發水腫。
2、草魚與茼蒿也不能一起吃，同吃會導致消化不良。
3、一次食用過多的草魚，極大可能誘發瘡疥病。
排毒食譜推薦：草魚豆腐
材料：草魚300克，豆腐200克，雪萊50克，青蒜20克。
調料：醬油，料酒，高湯，白糖，鹽，植物油，香油各適量。
做法：1、草魚清洗乾淨，切段，雪菜洗淨，切末，豆腐洗淨，切塊，青蒜洗淨，切段，用開水焯熟，撈出瀝水。
2、鍋內倒植物油燒熱，放入魚塊和雪菜，再加入料酒，醬油，白糖，鹽和高湯翻勻，放入豆腐燜5分鐘，放入青蒜稍炒，淋上香油即可。
金銀花蒸魚
材料：草魚750克，金銀花30克。糯米粉100克。
調料：香油，料酒，胡椒粉，鹽，味精，醬油各適量。
做法：1、將金銀花洗乾淨，用清水泡一下，瀝乾水，糯米粉加入清水發溼，將草魚宰殺，洗淨剔下魚肉切成塊，加入料酒，鹽，味精，醬油，胡椒粉，香油拌勻，備用。
2、將調好味的魚塊用刀劃一縫，在縫中插上金銀花，抹上糯米粉放入蒸碗中，將剩下的金銀花用溼糯米粉及調魚塊用的汁拌勻，撒在魚塊上，入籠蒸熟即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
