在高溫下的工作者，由於高溫環境出汗多，體內的水分、維生素會大量流失，因此，長期高溫工作者要注意補充水分和維生素、礦物質，下面爲大家介紹幾款適合高溫工作者的食譜。
一、綠豆蓮藕湯
食材：綠豆50克，蓮藕200克，姜1塊
調味料：鹽、胡椒粉、雞粉、高湯
做法：
1、事先將綠豆用清水浸泡2小時，清洗乾淨備用；
2、鮮藕去皮洗淨切片，姜也洗淨切片備用；
3、先將藕片放鍋中煮5分鐘，不用加油，煮好後用涼水沖洗；
4、高湯倒入鍋中，高湯燒開加綠豆、藕片、生薑，將綠豆煮爛後，加鹽、雞粉、胡椒粉調味即可。
功效：補充礦物質、清熱止渴、維持人體電解質的平衡。
二、鯉魚苦瓜湯
食材：鯉魚1條，苦瓜200克，薑汁一勺，檸檬半個
調味料：料酒一勺，味精半勺，高湯8杯，白糖、鹽適量
做法：
1、鯉魚清理乾淨，苦瓜清理乾淨切片，檸檬也切片；
2、鍋中倒入高湯，放入所有材料和調料，先用大火煮開，後改爲小火慢燉10分鐘即可。
功效：開胃健脾，清熱降火，清心明目，適合高溫工作者食用。
三、紅棗胡蘿蔔湯
食材：紅棗12顆，胡蘿蔔150克，姜1片，魔芋丸10個，葡萄乾、桂圓乾一些
調味料：鹽
做法：
1、紅棗去核備用，胡蘿蔔去皮切滾刀備用；
2、鍋中倒入600毫升水，煮開後放入備好的所有材料，煮熟加鹽即可。
功效：補充維生素，高溫工作者喝此湯可補充營養。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
