唐代孫思邈用大蒜治療泄瀉暴痢，明代李時珍則用大蒜治療霍亂和冷痢。古人還主張將大蒜作爲旅遊時必備的藥物。現代醫學研究也證明，大蒜具有廣譜抗菌能力，對葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、炭疽桿菌、副傷寒桿菌、黴菌等均有殺滅作用，人們稱大蒜爲“地裏長出的青黴素”。此外，馬齒莧、薺菜和苦菜等均具有防治痢疾的作用。
下面介紹3個治療痢疾的驗方：
1.將大蒜30克去皮，新鮮馬齒莧60克（幹品30克）洗淨切碎，然後煮汁去渣，再加入粳米100克煮粥，早晚溫熱服用，具有清熱止痢作用，適用於急慢性細菌性痢疾和腸炎。
2.紫皮大蒜50克，將蒜搗碎後浸於100毫升溫開水中兩小時，然後用紗布過濾，加入少許糖即可。每次服20～30毫升，每4～6小時1次，直至症狀減輕。
3.川黃連40克，水煎服，每次服20毫升。每4小時1次，直至症狀減輕。
