板栗營養豐富，果中含有的礦物質比很多水果價值都高，因此越來越多的人將板栗和食物結合做成美味的食物。板栗做法多種多樣，像是板栗排骨、板栗燒雞等，那具體是怎樣做成的，與小編一起看看吧。
板栗怎麼做好吃？板栗的做法大全
板栗蒸土雞
傳統做法是板栗燉土雞，土雞和板栗都不容易入味，通過改良創新的蒸制方法，原汁原味，蒸製出來的土雞鮮香有回味，還略帶板栗的粉糯香甜，而板栗剛好又能吸收土雞的鮮味。材料
主料：土雞1只（約750克），板栗250克。調料：色拉油20克，辣椒醬50克，蔥、姜、料酒各10克，精鹽3克，醬油5克，胡椒粉、味精各2克。
做法：
l、將土雞宰殺去內臟洗淨，斬4釐米見方的塊待用，蔥姜拍碎放入料酒攪拌勻，醃３分鐘後將清汁倒出待用。
2、土雞用蔥薑汁醃約3小時將汁潷出，放入色拉油、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、辣椒醬、板栗調好味拌勻。
3、將拌好的土雞、板栗入蒸籠大火蒸約半小時至熟即成。
小貼士：
土雞鮮香鹹鮮，板栗粉糯。
玉米板栗排骨湯
這款玉米板栗排骨湯，有點甜味，很清香。
材料
排骨400克，板栗10餘個，甜嫩玉米1個，枸杞適量，料酒適量，鹽適量，薑片適量
做法：
1、排骨400克，板栗10餘個，甜嫩玉米1個，枸杞、料酒、鹽和薑片適量。
2、玉米切成塊，板栗掰皮。
3、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麪會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
4、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開後轉小火。
5、小火燉兩個小時，放枸杞和鹽調味即可。
板栗雞絲粥
粥具有易消化、易吸收的特點，而板栗又具有健脾養胃的功效，是老少皆宜的滋補粥。
用料：
大米100g、板栗100g、雞胸肉80g、鹽5g、油10ml。
做法：
1、大米洗淨後加少許油拌勻，醃製30分鐘，板栗去殼。
2、雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟，撈出放涼後順着雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽醃製片刻。
3、鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入醃製好的大米，放入板栗，再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裏，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最後加鹽調味即可。
小貼士：
1、用雞腿肉代替雞胸肉口感會更滑嫩。
2、要是給小寶寶吃，可以把板栗都壓成蓉了一起吃很香甜哦。
3、大米用油醃製30分鐘後再煮會很容易爛。
板栗雞絲粥功效：粥具有易消化、易吸收的特點，而板栗又具有健脾養胃、補腎強筋的功效，可以說是老少皆宜的一道滋補粥。
板栗燒鳳翅
肥糯適口，清淡略甜。
材料
主料：雞翅500克，輔料：栗子（鮮）100克，調料：大蔥5克，姜3克，鹽4克，味精3克，料酒3克，冰糖4克，香油6克，花生油30克
做法：
1、將雞中翅擇洗淨，剁成塊；板粟去皮。
2、冰糖炒製成糖色。
3、鍋內注油燒熱，加自入板粟炸至外酥時撈起；鍋內留少許油，先放入雞中翅、鹽、糖色、料酒、蔥、姜煸炒，再放入板粟、高湯煮入味，加味精、勾芡，淋香油，裝盤即成。
