麻油豬肝
原料：
豬肝、麻油、老薑、米酒
做法：
1、將豬肝用米酒洗乾淨，切成1釐米厚度；
2、老薑洗乾淨，連皮切成薄片；
3、將麻油倒入鍋內，用中火燒熱，放入老薑轉小火，爆到薑片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑；
4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色；
5、加入月子米酒水煮開，轉小火煮5分鐘；
6、關火出鍋，盛入保鮮盒內即可。
營養點評：
麻油豬肝中的豬肝有破血功效，將子宮內的血塊打散有利排出，豬肝的營養是豬肉的十倍，蛋白質含量也很高，所以在產後第一天至第七天建議食用麻油豬肝。
