白領常常由於工作繁忙而不吃早餐，這種做法爲身體的健康造成威脅。所以白領們工作再繁忙也要吃早餐哦。下面介紹適合白領的營養早餐。
一、玉米麪糊
材料：玉米麪200克，冬瓜80克，花生米30克，瘦肉40克，紅薯30克。雞蛋，蔥花適量。
做法：
1、玉米麪對入涼水攪開至沒有疙瘩纔可。
2、燒好開水，將玉米麪倒入，把冬瓜、紅薯、瘦肉切成粒，花生米稍微搗碎、放進去，撒上鹽，小火煮10～15分鐘。
3、再打一個雞蛋攪散成蛋花。出鍋前撒一點兒蔥花。
二、花生燉牛奶
材料：花生100克，銀耳30克，牛奶約1500毫升。另備冰糖和枸杞適量。
做法：
1、將銀耳、枸杞子、花生米洗乾淨備用。
2、鍋上火，一次性放入牛奶，銀耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，煮至花生米爛熟時即可。
三、核桃松仁粟米羹
材料：核桃仁、松仁、粟米各100克，冰糖、高湯、色拉油各適量。
做法：
1、核桃仁、松仁一起用油炸熟。
2、取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟後撒上核桃仁和松仁就可以了。
四、水果酸奶
材料：橙子1個，酸奶300毫升。
做法：用壓榨機將橙子榨成橙汁，倒出後轉杯，倒入酸奶搖勻即可，使用無糖酸奶效果更佳。
五、火腿蛋餅
材料：南瓜100g，豆渣少許，火腿20g，雞蛋2個，香蔥適量，麪粉適量。
做法：火腿切丁，香蔥切碎。雞蛋打入加入麪粉攪拌均勻。平底鍋預熱倒油，倒入攪拌好的蛋糊，攤成圓形的小餅。撒入火腿粒和香蔥。煎至兩面金黃即可。
