口味：鹹鮮味 工藝：燒 豬肉菠菜湯的製作材料：主料：豬肉（瘦）150克，菠菜100克
調料：香油3克，鹽3克，味精2克，花椒2克
豬肉菠菜湯的特色：湯色清淡，肉嫩味鮮。
豬肉菠菜湯的做法：
1. 豬肉切成小薄片；
2. 菠菜擇洗乾淨，切成2釐米長的段；
3. 鍋放在火上，倒入清湯，湯開；
4. 下入豬肉、菠菜，放入少許精鹽、味精、花椒水，等湯再開；
5. 把豬肉、菠菜撈入碗中，撇淨湯內浮沫，淋上少許香油，澆在碗中即成。
豬肉菠菜湯的製作要訣：1. 本品需清湯約750克；
2. 花椒水製作方法：製作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可。
