材料
雞半隻，荷葉1張，香菇3只，紅棗5粒，枸杞子少許，蔥花適量，雞粉適量，鹽適量，糖適量，生粉適量，生抽適量，料酒適量，生油適量，麻油適量
做法
1.雞洗淨後斬件，香菇及紅棗浸軟後洗淨切絲；枸杞子浸軟後洗淨。
2.將雞、香菇、紅棗放入碟中撈勻;然後用雞粉、鹽、糖、生粉、生抽、料酒、生油、麻油醃製2小時。
3.荷葉洗淨後用滾水拖軟，放在冷水中過冷河，然後抹乾。
4.將荷葉鋪在碟上，將雞、香菇、紅棗放入荷葉中，灑上枸杞子，然後包上荷葉。
5.隔水蒸20分鐘後灑上蔥花即可。
