現在很多人都是會在飯店吃很多的食物的，但是對於在飯店吃飯，其實點菜就是個技術活，我們要保證吃的好，吃的飽，同時我們還要保證我們吃的特別有營養的，下面我們就給大家如何在飯店點出一桌營養豐盛的美食呢？
烹調方法是否低脂。煎炸菜餚儘量少些，水煮魚之類多油的菜餚，每餐只點一個過癮即可。如果可能的話，多點些蒸、煮、燉、涼拌的菜餚。特別是涼菜，應以素食爲主，最好選擇一兩種生拌菜。
食物類別是否多樣。把食物劃分成肉類、水產類、蛋類、蔬菜類、豆製品類、主食類等。各類食物都有一些，而不是集中於肉類和水產類。在肉類當中，也儘量選擇多個品種，豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等都可以考慮。蔬菜類當中也分爲綠葉蔬菜、橙黃色蔬菜、淺色蔬菜、菌類蔬菜等，儘量增加品種，或選擇原料中含有多種食品的菜餚。
蔬菜是否足夠。魚肉過多、蔬菜不足，是一般宴席的固有缺陷。其實在生活水平日漸提高的今天，蔬菜菜餚更受歡迎。據我的經驗，餐桌上剩下來的永遠是葷菜，蔬菜通常都是一搶而光的。正因爲蔬菜容易吃完，很多人出於怕花錢而又好面子的心理，往往願意點那些低檔的肉菜，而不願意點那些美味的素菜。一般來說，宴席上一葷配兩素比較合適。素食應品種繁多，精彩美味;葷菜不在多而在精。這樣的一餐才能給人留下美好而深刻的印象。
主食是否早點上。絕大部分宴席都是吃飽了大魚大肉才考慮是否上主食，這樣既不利於蛋白質的利用，又帶來了身體的負擔，而且不利於控制血脂。爲了不影響人們的興致，可以在涼菜中配一些含有澱粉的品種，在菜餚中搭配有荷葉餅、玉米餅等主食品種，還可以早點上小吃、粥等食品，既能調劑口味，又能補充澱粉類食物。
其實我們在飯店點菜就是個技術活，這個時候我們要知道我們該如何的去選擇，而上面這些點菜的方法都是比較適合我們日常，所以我們可以根據我們自己的喜歡老選擇的。
