別名：羊脂
熱量：824 大卡（100克）
分類：油脂食物
評價：羊脂爲牛科動物山羊或綿羊的脂肪油，含有飽和脂肪酸比例較大，減肥期間不宜食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）824.00
碳水化合物（克）8.00
脂肪（克）88.00
蛋白質（克）0.00
纖維素（克）一
維生素A（微克）33.00
羊油的介紹
羊脂爲牛科動物山羊或綿羊的脂肪油。多由熬煮羊的內臟脂肪組織而得。三種脂肪酸的組成比例爲飽和脂肪酸57.3%，單不飽和脂肪酸36.1%，多不飽和脂肪酸5.3%。因爲含有飽和脂肪酸比例較多，故其熔點也較高，粗品多作爲工業原料用，如肥皂、脂肪酸、潤滑脂等，新鮮的油脂精製後可供食用。
