不少人上了年紀特別愛着急上火、心煩急躁，猶如熱鍋上的螞蟻，這類人可以試試喝淡竹葉水。
相傳，東漢建安十九年，劉備羽翼漸豐，在諸葛亮的建議下，發兵聲討曹操。先鋒張飛兵馬剛到城邊就與曹方大將張邰相遇。張邰深知敵不過張飛，便築寨抗敵，張飛急攻不下，令兵士在陣前叫罵，張邰依舊不予理睬。對峙數日，急得張飛火冒三丈、口舌生瘡，衆多兵士也煩躁不安、急火攻心。諸葛亮知道後，派人把50甕上等“佳釀”擡到陣前，張飛吩咐兵士們把甕狂歡。張邰登高而望，認爲張飛已經放下攻敵之心，夜晚趁機下山劫營，結果遭到埋伏，大敗而逃。原來，酒甕裏裝的不是酒，而是諸葛亮準備的瀉火除煩湯藥——淡竹葉水。
淡竹葉，禾本科植物淡竹葉的乾燥莖葉。《現代實用中藥》記載其：“清涼解熱、利尿。治熱病口渴，小便澀痛，煩熱不寐，牙齦腫痛。”淡竹葉性味苦、甘、淡、寒，歸心、胃、小腸經，有清熱除煩，通利小便的功效。由於該中藥性味甘寒，可清心泄熱、除煩止渴，所以常與石膏、蘆根等配伍，治療熱病煩渴之證;也可與燈芯草、白茅根、滑石等同用，治療心火熾盛、口舌生瘡等問題。一般，煎服用量爲10~15克。
但需要注意，兩類人不要服用，一是體虛有寒者，二是孕婦。另外，愛上火的人，需要綜合調理，平時可以配合呼吸法的“哈字訣”，深吸氣，張口發哈音，起到散熱作用。
推薦幾款淡竹葉吃法
1. 竹葉粉蒸肉
先將淡竹葉用水浸泡着，豬肉切成小塊，用生粉，少許鹽拌勻醃製十分鐘。然後倒入蒸肉粉，注意攪拌均勻使每塊肉上都裹上蒸肉粉。接着用浸泡好的淡竹葉鋪在蒸盤上，然後放入處理過的豬肉，最後上面也鋪上一層豬肉。大火蒸30分鐘即可。此道菜有清熱益氣的作用。
2. 淡竹葉粥
先將糯米和大米浸泡10分鐘，鍋中加入適量的水放入淡竹葉煮上10分鐘，然後把竹葉撈出放入泡好的糯米和大米，煮到粥稠米爛時加入白糖即可食用。此粥清熱潤腸，防止便祕，對於口舌生瘡，牙齦腫痛的患者十分有療效。
3. 淡竹葉豆腐湯
先將淡竹葉浸泡十分鐘後放入鍋中熬煮8-10分鐘，然後撈出放入切好的豆腐，大火燒開後小火熬煮半小時即可。此湯能清肝明目，預防視力下降，也能減少結膜炎的發生。
注意區分淡竹葉和竹葉
一、來源不同
淡竹葉最開始在《本草綱目》裏面有記載，爲禾本科多年生草本植物淡竹的乾燥莖葉，目前在我國的浙江、江蘇、湖南等地有種植，也是淡竹葉藥材的主要產地。竹葉其實包括了淡竹葉，但又不僅僅侷限於淡竹葉，其實竹葉是一種爲禾本科多年生常綠竹狀喬木或灌木植物淡竹的乾燥葉片，主要產地在長江流域。
二、性狀不同
淡竹葉與竹葉不僅僅在產地和來源上面存在了一些差異性，在外形上面也有不同。其中淡竹葉呈段片狀、莖、葉相互混合在一起，呈淺綠色；竹葉的外形是長披針形，是淺綠色，有時切成長短不一的絲狀，所以人們在購買淡竹葉與竹葉的時候要注意仔細的區分。
三、價格不同
淡竹葉和竹葉的藥物功效存在了一定的差異性，也有較多的相似性，但是在市面上的銷售價格是不同的，一般淡竹葉的銷售價格相對來說要一點點，而竹葉的購買會更加的方便，產量會更多一點點。不管是淡竹葉還是竹葉都可以選擇到正規的藥店進行購買，也可以通過網上一些正規的渠道進行購買，在用於治病的時候，要注意按照正確的方法進行使用。
