病情描述：肝病患者的飲食有什麼控制方法嗎?
專家對肝病飲食回答：
您好，肝病疾病患者的飲食控制方法有：
1. 急性肝炎發作時，爲了促進肝臟組織修復，可以攝取比平常多1.5 至2倍的蛋白質，如魚、肉類、牛奶等，避免攝取過多的動物性油脂及膽固醇。此外，也可以多吃水果，以增進維生素的攝取。
2. 肝硬化患者，在初期及中期，要多攝取蛋白質，因爲肝硬化時，肝臟合成蛋白質的功能不足，因此需要多補充肉類、豆類等富含蛋白質的食物。但一旦到了肝硬化末期，發生肝昏迷，這時反而要限制蛋白質的量，以免產生太多的氨及其他毒素讓病情惡化，同時也要注意限制鹽分及水分的攝取。
3. 脂肪肝患者要限制高熱量的食物。脂肪肝產生的原因有很多種，若是肥胖或高血脂引起的脂肪肝，就必須控制每天攝取食物的熱量，少吃富含脂肪的食物。
4. 健康帶原者和慢性肝炎患者平日所攝取的食物要求新鮮自然，加工食品和醃漬食物要儘量避免，以免多餘的化學物質貯積在肝臟內而增加肝臟的負擔。
