孕期食譜 西芹腰果蝦仁
原料：西芹適量、蝦仁(紅)適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油適量。
做法：
步驟1：如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷翻炒，將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。
步驟2：蝦仁洗淨擦乾水分後，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。
步驟3：芹菜洗淨，切段。
步驟4：鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟後撈出備用。
步驟5：鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒煙後，將西芹段放入翻炒，然後倒入蝦仁翻炒並加鹽和雞粉調味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。烹飪小貼士要做出一份香滑嫩的蝦仁，快炒是其一要點，可除此之外，蝦仁的提前醃浸也是很重要的。
營養價值：
這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口，豐富的食材搭配可以爲孕媽們提供全面的營養。芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經;具有平肝清熱，祛風利溼的功效;用於高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等症。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
