牛蒡煲豬骨是很多中國老百姓都很喜歡吃的一道湯品，牛蒡煲豬骨好吃又有營養，那麼要如何做呢?下面就讓本站的小編教大家怎麼做這道牛蒡煲豬骨湯吧。
【製作】
1.準備材料：豬骨1.5斤，牛蒡1條，胡蘿蔔2條，蜜棗2顆，生薑1塊。
2.豬骨飛水並沖洗乾淨。
3.胡蘿蔔洗淨切塊。
4.牛蒡洗淨切塊(不要去皮)。
5.生薑拍扁。
6.以上所有材料全部放入湯煲中，並加入適量的清水(大約是材料的2-2.5倍)。
7.蓋上蓋子，大火煮開後改小孩煲2-2.5個小時。
8.加入適量的鹽調味，繼續煲10分鐘即可。
【小貼士】
1.牛蒡不要去皮，皮雖然不好看，但是皮裏面含了很多營養成分。
2.豬骨一定要新鮮，飛水可以除去肉的腥味。
3.煲湯的水一定要一次加夠，中途不要再加，以免影響湯的味道。
4.鹽在熄火前10分鐘加，這樣沒有生鹽的味道，和湯融爲一體。
牛蒡煲豬骨是一種很好吃又有營養的湯品，最適合日常居家常吃的養生保健湯了。
