羊肉是非常適合來進補的食物，當然吃羊肉首先要了解羊肉的營養價值，其次也要了解吃羊肉的一些禁忌，當然還得自己會挑羊肉才行，下面就跟小編一起來了解下吧！希望對大家有幫助！
羊肉的營養價值
1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
3、羊肉能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱爲冬令補品，深受人們歡迎。
什麼人不宜吃羊肉
1、有內熱者
哪些人不宜吃羊肉呢？羊肉味甘性溫，因此體內有虛火的人羣應該少吃羊肉。同時，患有牙痛、痔瘡、痤瘡、高血壓和肝火過旺的人也不能多吃羊肉，否則會引起頭暈和腹瀉等現象。
另外，兒童屬於純陽體質，他們也不能多吃羊肉。小孩子如果多吃羊肉的話，體內就容易上火燥熱，這樣不利於兒童的健康成長。
2、孕婦
我們都知道，孕婦在飲食上有很多的講究和禁忌。從健康的角度來說，孕婦是可以吃羊肉的，但是千萬不要多吃。因爲羊肉性溫產熱量，過量食用的話會助熱傷陰。另外，孕婦在吃完羊肉後，一定要記得多喝水和多吃點水果，這樣可以均衡營養。
3、肝病患者
雖然說羊肉具有很好的補益作用，但是肝病患者最好不要食用羊肉。因爲羊肉甘溫大熱，過量食用羊肉的話會導致肝炎加重。除此之外，羊肉中含有豐富的蛋白質，如果體內攝入過多的蛋白質和脂肪，就會加重肝臟的負擔，這樣也會導致肝炎的復發。
如何挑選羊肉
今天就跟大家分享怎麼去辨別真假羊肉：不仔細看還真的是很難分辨，都是紅白肉。但我們仔細的觀察一下還是有很大的區別的。
假羊肉的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅，一塊一塊的。
真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。
鑑別假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化凍。化凍後的假羊肉片立刻就顯出了原形，化凍後的假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開了，一看就不是自然長成的肉。
