魚肉這是人們非常喜歡的一種肉類，在我們國家，人們對於魚肉的喜歡那是不能用言語來表達的，經常食用的魚類有草魚，鯉魚，鮎魚等，這些魚類的肉質非常的鮮嫩，蛋白質含量非常的高，並且魚肉的脂肪含量非常的低，經常的食用不僅對於身體有益，而且還不會給自己帶來肥胖的麻煩，因此大家都喜歡。鮎魚這是大家常食用的一種，那麼你知道鮎魚的營養價值有哪些嗎？
鮎魚（鮎魚），又稱作鬍子鮎、黏魚、塘蝨魚，生仔魚。此魚的顯著特徵是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根鬍鬚，口的周圍有數條長鬚，利用此須能辨別出味道，這是它的特徵，鮎魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間。鮎的同類幾乎是分佈在全世界，多數種類是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分種類生活在海洋裏。
鮎魚的功效與作用
1.催乳
鮎魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。
2.去水腫
中醫認爲，鮎魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。
3.滋補佳品
鮎魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
鮎魚的營養價值
鮎魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質17.3克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合 體弱虛損、營養不良之人食用。
除鮎魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鮎魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
鮎魚的營養價值有哪些呢？看着上面的介紹相信大家都對於鮎魚有了認識，鮎魚的味道非常的鮮美，肉質非常的滑嫩，鮎魚可以煎炸烤煮等。冬季是個養生的好時節，可以把鮎魚和豆腐放在一起煮，這樣湯非常的奶白，而且味道非常的極佳，對於男性補腎益精有着很好的幫助。
