對於中風病人能不能喝骨頭湯這個問題，我們先來看看中風病人的飲食原則是如何的。
中風病人的飲食原則：
①鈣食物。美國醫學專家認爲，高血壓患者每天堅持食入高鈣食物，能使2/3左右的人受到明顯的降壓效果。含鈣的食物很多，如奶製品、豆製品、芝麻醬、蝦皮、海帶、骨頭湯、黑木耳、核桃、沙丁魚、雞蛋等均含鈣豐富。
②宜多食鉀食物。鉀在體內能緩衝納的食物有：黃豆、小豆、番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜；水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。
③宜多吃含優質蛋白和維生素的食物。如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆製品。
④限制鈉鹽的攝入。飲食應以清淡爲宜，少吃鹹食，吃鹽過多，會使血管硬化和血壓升高，每天吃鹽應以5克以下爲宜。
⑤少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，容易促進動脈硬化。
⑥少吃動物脂肪。動物含膽固醇量高，可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。
⑦戒菸少酒。有菸酒嗜好的高血壓患者，會因菸酒過多引心肌梗塞，腦中風。
我們再來看看骨頭湯裏有哪些營養價值。
骨頭湯的營養價值
骨頭湯富含蛋白質、脂肪、維生素以及極微量的鈣，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，對人體非常有益。
最後我們來分析一下中風病人能不能喝骨頭湯。
中風病人能喝骨頭湯嗎？
骨頭湯中的鈣、蛋白質可以幫助中風病人降壓、補充營養，因此從這兩點來看，對中風病人是有益的。但是骨頭中的鈣磷連繫於骨質中長短常不亂的，僅以熬湯的方法是幾乎溶不出來的。一般的骨頭即使經過長時間烹煮，溶出的鈣質仍非常有限，因此骨頭湯中鈣含量是微乎其微的。再是，骨頭湯中脂肪含量高，長期服用容易導致高血脂、高尿酸、肥胖等疾病，對於中風的人來說，不僅不會好好轉，還會加重中風症狀。
因此，中風病人最好不要喝骨頭湯。
