麻辣圓白菜的做法
圓白菜撕成小片，洗淨後焯水
胡蘿蔔切成片後也焯水
元蔥切成片，跟圓白菜胡蘿蔔一起放在大碗裏，放上所有調料拌勻即可
辣椒油可是山茶自制的哦，看這裏：用家傳的方法炸一碗香噴噴的辣椒油。
烹飪技巧：
1、 圓白菜撕着吃比用刀切的好吃。
2 、圓白菜焯水時不要時間過長，斷生即可。
3、胡蘿蔔最好也焯下水，因爲生吃胡蘿蔔營養吸收的不好，焯軟就可以了。
4、因爲放了元蔥，所以蔥蒜就都省了，沒有元蔥就要放點蒜末蔥段調味。
