高鈣菜的吃法有哪些
素炒高鈣菜
原料：高鈣菜300克，花生油適量，鮮蔥絲、薑絲、精鹽、味精少許，辣椒油3克。
製法：1、將高鈣菜洗淨切成4釐米的段待用；
2、炒鍋置於旺火上，加入適量花生油；
3、放入辣椒油、薑絲、蔥絲熗出味來，投入高鈣菜翻幾下，放入精鹽、味精翻勻裝盤即可。
糖醋高鈣菜
原料：高鈣菜幼梢200克，白糖，醋適量。
製法：1、將高鈣菜洗淨，放入沸水中焯一下，撈出晾涼；
2、放入適量的白糖，醋拌勻即可裝盤。
高鈣菜的營養價值
高鈣菜營養豐富，食療兼用。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿蔔素、維生素b1、b2、維生素c及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需物質；更含有生物鹼、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖和有機酸等藥用成份。
《名貴中藥譜》、《現代中藥臨牀手冊》等中醫論著認爲，高鈣菜有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強心和寧心平肝、清熱涼血的功能，並有減低苯丙胺的毒性和擴張冠狀動脈的作用，同時對吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔症也有較好的療效，外用能達到消腫止血的效果。
文中小編爲大家推薦了2種高鈣菜的做法，其中素炒高鈣菜是比較簡單的，若是你喜歡酸酸甜甜的口味，那麼不如試試糖醋高鈣菜，它也是非常美味的哦。
