冬瓜含的胡蘿蔔素可改善肌膚粗糙現象，使肌膚柔嫩，增加抵抗力，冬瓜富含維生素C，可美白肌膚，改善膚質粗糙現象，幫助潔淨皮膚。
食用指南：1、冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。
2、女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食冬瓜。
選購妙招：選冬瓜時要挑個體較大，肉厚溼潤，表皮有一層粉末，體重，肉質結實，質地細嫩的，這些冬瓜均爲質量好的冬瓜。
美容養顏食譜推薦：香菇冬瓜湯
材料：冬瓜400克，水髮香菇100克。
調料：植物油，鹽，味精，雞油，高湯，蔥末各適量。
做法：1、將冬瓜去皮，洗淨，切塊，水髮香菇洗淨，用溫水泡發好，再洗淨待用。
2、鍋置火上，倒植物油燒熱，放入蔥末熗出香味，加入高湯，香菇燒開，加入冬瓜塊。
3、待冬瓜熟爛後，加入鹽，味精調味，淋上雞油即可。
多味冬瓜
材料：鮮蝦肉30克，鮮草菇25克，雞蛋1個，冬瓜400克，瘦豬肉50克。
調料：植物油，料酒，水澱粉，鹽，味精，胡椒粉，香油各適量。
做法：1、冬瓜洗淨，切成大塊，瘦豬肉，鮮蝦肉切碎，用水澱粉拌勻，草菇洗淨焯水，雞蛋打成蛋液。
2、冬瓜塊放蒸鍋裏蒸熟軟，刮出冬瓜肉，碾成泥。
3、炒鍋置火上，放油燒熱後加入料酒，放入水，冬瓜泥，豬肉，草菇，鮮蝦肉，蛋液，鹽，味精，胡椒粉拌炒，等湯不開時，加適量水澱粉勾芡，滴入少許香油即可。
冬瓜蟹肉羹
材料：花蟹1只，冬瓜300克。
調料：薑片，蔥末，水澱粉，高湯，鹽，白糖，蛋清，香油各適量。
做法：1、花蟹洗淨，隔水蒸10分鐘，取肉，冬瓜去皮除籽，洗淨切丁。
2、鍋置火上，放入冬瓜丁，蟹肉，薑片，高湯燒開，燉煮30分鐘，取出薑片，將冬瓜攪碎後，再煮開，加入鹽，白糖攪勻，淋入蛋清和香油，用水澱粉勾芡，盛入碗中，撒上蔥末即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
