主料： 蘆筍 輔料： 香油 調料： 鹽 糖
涼拌蘆筍的做法：
1.材料：蘆筍。
2.蘆筍去老根和皮。
3.用擦絲刀把蘆筍擦成絲。（直接切絲也可以，只是蘆筍細比較難切。）
4.蘆芛絲入開水鍋焯1分鐘左右至熟。
5.充分擠乾的蘆筍加香油，鹽和糖拌勻即可。（焯水的蘆筍一定要充分擠幹，水份太多影響口感，不脆爽）
