鮭魚肉質緊密鮮美，肉色爲粉紅色並具有彈性，下面一起來看下鮭魚的熱量，如果你想了解其它食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。
鮭魚的熱量以及減肥功效
別名：三文魚、大馬哈魚、大麻哈魚
熱量：139大卡（100克可食部分）
分類：水產類
評價：即三文魚，含有較多蛋白質和部分脂肪，但熱量在肉類中依然屬於較低的，其鉀含量較高，減肥時可適量食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）139.00
碳水化合物（克）0.00
脂肪（克）7.80
蛋白質（克）17.20
纖維素（克）一
維生素A（微克）45.00
鮭魚的營養價值
1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。
2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。
3.三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長髮育。
鮭魚的吃法
1.切勿把三文魚燒得過爛，只需把魚做成八成熟，這樣既保存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味。
2.大馬哈魚在烹調中主要用於燒、燉、蒸、醬、薰或醃。
3.大馬哈魚也是西餐常用魚之一，其魚籽營養價值很高，可以用來製作紅魚籽。
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