沒一個營養品能防癌
“我堅決反對用營養品防癌。”中國工程院院士郝希山提及營養品能否防癌的時，態度堅決地表示。
“不光在中國，在世界各地都有各種各樣的營養品宣稱有這樣那樣的防癌作用，但這些都可能只是在細胞培養時或動物身上有一定作用。據我所知，至今還沒有一個營養品、保健品真正地通過循證醫學的對照研究證明，在人身上確實能夠防癌。”郝希山說。
郝希山認爲，只有合理膳食纔能有效地預防癌症發生，此外就是多吃蔬菜和水果，但不包括泡菜、醃菜;黴變食物不吃，加工食物少吃，醃製食物、烤焦食物不吃，多吃植物性食物，每天要吃400克非澱粉類蔬菜水果。
