生活中，飲食與癌症之間有着密不可分的聯繫，蔬菜真的可以抗癌嗎？那麼哪些癌症對應的蔬菜又有哪些呢？
八大癌症“免死金牌”
1.胃癌“免死金牌”大蒜
2.肝癌“免死金牌”蘑菇
3.胰腺癌“免死金牌”菜花
4.肺癌“免死金牌”菠菜
5.腸癌“免死金牌”茭白
6.乳腺癌“免死金牌”海帶
7.皮膚癌“免死金牌”蘆筍
8.宮頸癌“免死金牌”黃豆
爲啥是這八種蔬菜？南京市建中中醫院腫瘤科副主任醫師熊超給記者解讀了這八種蔬菜的營養價值：
大蒜：含大蒜素，能抗菌消炎，調節消化道菌種失調和腸炎。
蘑菇：含有維生素C和香菇多糖，能夠提高免疫力。抗腫瘤的藥物中有一種藥就叫做香菇多糖。
菜花：包括西蘭花在內，這些十字花科甘藍類蔬菜，營養成分不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。
菠菜：葉黃素和VB，是很好的抗氧化劑。
茭白：富含纖維，進入腸道後，可加快食物殘渣的排空速度。
海帶：海帶含豐富的維生素E和食物纖維，還含微量元素碘。
蘆筍：含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分。
黃豆：含有的異黃酮、木質素都被認爲有抗氧化的作用。
醫學專家：蔬菜抗癌不靠譜
營養專家：建議多吃香菇和西蘭花
這些蔬菜真的就是癌症的“免死金牌”嗎？江蘇省中醫院腫瘤外科主任劉福坤告訴現代快報記者，微博流傳的方法很不靠譜，目前沒有一種蔬菜是癌症的“免死金牌”，單純吃蔬菜不能起到防癌和抗癌的作用。
比如大蒜，雖然多吃大蒜能夠對胃腸道起到保健作用，但是生吃大蒜有時候也會對胃產生刺激。哪一種蔬菜能夠“防癌”，到目前爲止都沒有確切的科學依據，更不要說某一種蔬菜專門對抗特定的癌症了。劉福坤說，多吃新鮮的蔬菜有利於健康，但是蔬菜並不含有“抗癌成分”。比如西紅柿、西蘭花、紫薯，這些被人們廣泛認爲是能夠抗癌的蔬菜，在治療中能夠對患者產生多大作用，這很難講。有些研究認爲“抗癌膳食”對健康有好處，但是它在癌症領域的研究結果還很有限。
小編提醒大家，如果想要避免癌症的發生，還是應該平衡營養，養成一個健康的飲食習慣。
