昨日，市商委組織我市火鍋協會、餐飲商會、飲食行業協會和農家樂協會，集結全市餐飲企業，承諾拒用地溝油。
據悉，一家十張桌子左右的串串香門店，如用地溝油代替正規油，一個月成本至少可節約1000餘元。
即日起，市火鍋協會將對會員單位進行突擊檢查，內容包括是否使用地溝油、是否建立了正規的購銷臺賬等。市食藥監局表示，將聯合相關部門對我市餐飲服務單位進行嚴查，情節嚴重的將被吊銷餐飲服務許可證。
