文蛤可以減肥嗎 文蛤的熱量
文蛤分類：水產類
別名：花蛤、黃蛤、圓蛤、蚱螯、昌娥
熱量：209大卡(100克)
人羣：一般人羣皆可食用
禁忌人羣：對海鮮等過敏者慎食
文蛤的營養成分(營養素含量/每100克)
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)209.00
碳水化合物(克)15.80
脂肪(克)9.20
蛋白質(克)16.20
文蛤的功效
清熱利溼 化痰 散結 潤五臟 止消渴 健脾胃 治赤目 增乳液
文蛤的營養價值
文蛤味甘、鹹，性微寒。有類似蛤蜊滋陰和軟堅散結的功能和應用。此外，文蛤的組織提取液對艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌實體型有較高的抑制率。可備選用。煎湯或煮食。 文蛤有清熱利溼、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文蛤，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受國內外食客歡迎。
文蛤的吃法
文蛤的吃法多種多樣。 可將其作爲主菜，以旺火爆炒;或作爲配菜，調色提味；或把它斬成肉泥，輔之以麪粉、雞蛋、姜蔥，煎成文蛤餅。 將文蛤肉洗淨後，用鹽稍稍醃一醃，再於清水中洗淨，澆上白酒、麻油、醬油和醋拌上生薑末和白糖，最宜於作下酒菜。 將文蛤肉製成文蛤醬，更是海邊人的絕活。把鮮蛤肉裝進罐或瓶，放上鹽、姜、蔥、酒等佐料，再將口封上，置於陰涼通風處，過上一段時間揭開蓋子，便如陳年老酒，醇香撲鼻，繞樑三日不散。平時居家過日子了，可作早晚小菜，既可口又下飯。若是家中有人要出遠門更要帶上一兩瓶，可作旅途食用。
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