優質楊梅果肉的含糖量爲12%~13%，含酸量爲0.5%~1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。楊梅中含有豐富的花青素，具有抗氧化、抗衰老的作用。
楊梅的功效：
助消化增食慾：楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。
收斂消炎、止瀉：楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。
防癌抗癌：楊梅中含有維生素C、多酚類物質，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
祛暑生津：楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥。
孕婦能吃楊梅嗎？
能吃。
美國保健品藥FYI使用楊梅黃酮用作治療預防關節炎和各種炎症，尤其對懷孕婦女適合使用。
產婦能吃楊梅嗎？
能吃。
楊梅營養豐富，味道可口，產婦可以適量食用。
嬰幼兒能吃楊梅嗎？
能吃。
楊梅鮮果能消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。
選購攻略
好的楊梅吃到嘴裏，汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴裏沒有餘渣。質量較差的楊梅比較乾澀，入口汁少，吃完還有餘渣。
新鮮的楊梅聞起來有清香味，如果存放不當或存放時間較長，則可能有一股淡淡的酒味，這說明楊梅已發酵，不宜購買。
應挑選果面乾燥、無水跡現象，個大渾圓，果實飽滿、圓刺、核小，汁多、味甜者爲好。
食用技巧
楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用，故潰瘍病患者要慎食。
楊梅性溫熱，牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食；
食用楊梅後應及時漱口或刷牙，以免損壞牙齒；
食用時蘸少許鹽則更加鮮美可口。
