孕期食譜 花菜小丸子
原料:西蘭花200克、五花肉300克、食鹽2克、澱粉5克、水澱粉20克。
做法:
步驟1:將五花肉末倒入碗中加入2克鹽拌勻,再加入5克幹澱粉拌勻放置一邊。
步驟2:將西蘭花洗乾淨,用手掰成小朵(可以焯下水再備用)。
步驟3:帶上一次性手套,取30克左右肉末,搓成圓球,將小西蘭花朵插在上面。將所有的依次做好,整齊的碼在盤子中。
步驟4:將水燒開,放入消毒鍋,放上菜,蓋上蓋子,大火蒸5-8分鐘即可。中途不要掀蓋。
步驟5:蒸好後,將湯汁倒到一個乾淨的鍋中,倒入20克水澱粉,勾個薄芡,然後將芡汁淋在蒸好的菜上即可。
營養價值:
西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西蘭花能舒緩壓力,有益心氣,解悶鎮靜,對促進食慾也有很大的幫助。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
烹飪小貼士:
給孩子吃的肉類不要太肥膩,最好選用3分肥7分瘦的豬肉,在攪肉前把肉切成小塊。