冬季兒童食譜之蝦仁豆腐
原料：蝦仁50克、嫩豆腐200克、黃酒適量、蒜頭1瓣、蔥、姜、雞蛋1個、胡椒粉、鹽、味精適量
做法：
1、蝦仁加鹽水洗淨用布吸乾，加酒、鹽、蛋清、澱粉醃片刻，用豬油滑熟；豆腐切丁。
2、豬油爆香蒜茸，推入豆腐，邊炒邊壓碎，加少許水、調料調味；然後放蝦仁，煮沸着薄芡，淋上豬油，撒上蔥花、胡椒粉即可
冬季兒童食譜之肉末粉絲
原料：瘦豬肉50克、大蔥半根、鹽、黃酒、水發綠豆粉絲100克、香油、醬油、白糖、味精適量
做法：
1、豬肉剁成末，加酒、醬油、糖、味精、澱粉攪拌均勻；大蔥斜切成絲。
2、鍋下油燒至五成熱，爆炒蔥絲，下拌好的肉末翻炒，見肉泛色，推入粉絲，調味，加少許水煮沸，淋上香油即可。#p#副標題#e#
冬季兒童食譜之炒麪粥
原料：麪粉250克、白糖適量、青紅絲、果脯、芝麻、花生油適量
做法：
1、鍋內放適量的花生油，燒熱後加入麪粉攪拌，翻炒至面熟後晾涼。
2、加白糖、碾碎的熟芝麻、碎果脯和青紅絲；食用時取適量炒麪放入碗內，用開水衝成粥即可。
冬季兒童食譜之核桃仁枸杞雞丁
原料：雞脯肉、核桃仁、枸杞少許
做法：
1、雞脯肉切小丁，上漿劃油；核桃仁切碎，放油鍋中炸會兒撈出。
2、鍋中放少許水，加入鹽、味精勾芡，最後倒入滑好的雞丁、核桃仁、枸杞，出鍋裝盆。
冬季兒童食譜之橙汁魚片
原料：橙子、魚片
做法：
1、橙子去皮、切丁；吉士粉中加入適量的果汁，加水調開；以小火煮沸，放入切丁的鮮橙和糖調勻。
2、魚切片狀，加酒與鹽醃製片刻；用蛋白與麪粉加少許水做成麪糊，將魚片沾上面糊後放入油鍋中滑油；最後，將煮好的橙汁淋上魚片拌勻即可。
