一、煮糉子要注意煮的時間
很多人在煮糉子的時候都不知道什麼時候能夠煮熟，心裏面也沒有一個大概的時間點。那麼煮糉子到底要煮多久才能夠徹底的煮熟呢？其實，糉子的主要成分是糯米，是很難徹底煮透煮熟的。所以說，煮糉子的時候，一定要等到水燒開了之後才能下鍋去熟，而且要根據自己所開的火候情況，煮2到3個小時左右才能夠保證糉子徹底煮熟，當然，期間要一直用大火來煮，才能夠保證糉子能夠煮透。
二、煮糉子要注意水量水溫的控制
用清水來煮糉子是很多家庭加熱煮熟糉子的主要方式，只是，很多人不知道的是，在用清水煮糉子的時候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要剛好沒過糉子即可。而在糉子下鍋之前，要保證鍋內的水完全沸騰，纔可將糉子放入到鍋中進行煮食。而在煮糉子期間，如果發現鍋內的水被蒸發掉很多的話，一定要注意適時的補充熱水，這個熱水可以不是沸騰的水，但也要儘量使用熱水加入鍋中。
三、煮糉子的時候要壓緊鍋蓋
可能很多家庭在煮糉子的時候，都不會注意在鍋蓋上壓上一個重物。其實，在煮糉子的時候，沸騰的水是很容易把糉子翻滾的三開的，所以說，煮糉子的時候，一定要在鍋蓋上壓上一個重物，這樣就可以很好的避免因爲水沸騰而讓糉子煮散的現象。而且經過嚴密密封煮出來的糉子，香氣會更加的充沛，而且口感也會更加的好，糉子的味道會更加的美。所以說，煮糉子的時候，一定要記得用重物壓緊鍋蓋。
四、煮糉子的時候要注意翻滾糉子
糉子的煮法看似簡單，其實也是大有學問的。很多人在煮糉子的時候，都是等水沸騰之後，直接丟在鍋中去煮熟，然後覺得時間差不多了，就直接把糉子撈出來，稍微放涼之後直接食用。其實，想要煮出來的糉子口感和味道更好的話，遠不是這麼簡單的。在注意時間、用水量、和密封之外，在煮糉子的過程中，還需要注意翻滾糉子。因爲鍋密封之後，水是很不容易把糉子衝翻掉的，所以在煮糉子的過程中，爲了保證糉子能夠全面煮熟，就要注意期間手動來翻動糉子，讓糉子能夠全面受熱。
其實，除了直接用清水來煮糉子之外，用微波爐直接加熱糉子也是很不錯的選擇，不過，用微波爐加熱糉子的時候，最好使用微波爐專用的蒸籠。另外，用蒸鍋直接蒸糉子也是很不錯的選擇哦，蒸出來的糉子比水煮出來的糉子口感更好呢。
怎麼樣？煮糉子看似簡單，是不是也有很大的學問呢？如果大家想要自己煮出來的糉子更好吃的話，那麼這些事項就要多注意哦！（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
