蘿蔔是自然辦中具有減肥降脂功效的食物之一，蘿蔔所含的熱量極少，白蘿蔔可助消化和消除胃腸脹敢，有助於減肥，對於代謝功能不好的肥胖者來說，多吃蘿蔔有利於代謝物的排出。
其他養生功效
增強免疫力
經常食用白蘿蔔有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
清熱降火
白蘿蔔具有清熱降火的作用，能清除肺胃積熱，還能止咳化痰。
食用指南：1、服用人蔘，西洋參時不應吃白蘿蔔，因爲白蘿蔔會降低人蔘和西洋參的滋補功效。
2、吃白蘿蔔時最好不去皮，因爲蘿蔔皮中含有鈣等營養成分。
選購妙招：白蘿蔔應選擇大小均勻，無病變，無損傷，蘿蔔皮細膩光滑的，另外，用手指彈其中段，聲音沉重的不糠心。
美容養顏菜譜推薦
白蘿蔔酸梅湯
材料：鮮白蘿蔔250克，酸梅2顆。
調料：鹽適量。
做法：1、把新鮮的白蘿蔔洗淨，切成薄片。
2、白蘿蔔與酸梅同放鍋內，添加適量的清水，用小火煮1-2個小時煮熟，加鹽調味即可。
烹飪妙招：寬中行氣，生津護肝，適宜病毒性肝炎，慢性胃炎，胃酸缺乏症患者食用。
白蘿蔔排骨湯
材料：白蘿蔔200克，豬小排250克。
調料：蔥，姜，鹽，料酒各適量。
做法：1、白蘿蔔洗淨，去皮切塊，豬小排洗淨，切段，蔥洗淨，打結，姜洗淨，切片。
2、鍋內加入清水，放入排骨煮開，倒去湯水，盛出排骨備用。
3、鍋內加入清水，放入排骨，用中火燉30分鐘，放入白蘿蔔，蔥結，薑片，繼續用中火燉15分鐘，放入鹽，料酒調味即可。
烹飪妙招：白蘿蔔在入鍋前用開水焯一下，可以去除蘿蔔本身的澀味。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
