紅豆湯能解暑嗎
中醫認爲，夏季養生重在養心。夏季氣溫炎熱容易汗流浹背而流失鉀元素（缺少容易疲勞），而且夏季暑溼重也容易導致脾虛而疲勞感加劇。中醫認爲紅豆清熱祛溼、消腫解毒、清心除煩、補血安神，還能爲身體補充鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養元素。
紅豆可入湯做成紅豆湯，入粥做成多款紅豆粥或做成消暑甜品，除了可增進食慾外，還可大量補充鉀離子，避免夏季低鉀症。此外，夏末的時候，人們汗多尿少，特別是心、腎功能不好的老年人， 更易發生雙下肢水腫。紅豆和鯪魚或鯉魚一起煲湯食用，有很好的利尿消腫的功效，也是治療腳氣、腹水、體虛睏倦的食療良方。
紅豆養心的功效自古就得到醫家的認可，五色配五臟，紅豆顏色赤紅，紅入心，故李時珍把紅豆稱之爲“心之谷”， 強調了紅豆的養心功效。從臨牀上看，紅豆既能清心火，也能 補心血。其粗纖維物質豐富，臨牀上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血不足的女性食用。
消暑紅豆湯的做法一
材料：紅豆、紅糖、水
做法：
1.晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早就可以用。
2.煮紅豆湯的水量自己掌握吧，喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的，可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，兩碗水。
3.紅豆湯怎麼煮容易爛？放好水後，大火煮開，保持沸騰狀態約半分鐘後關火。蓋子不要打開，燜至汁水冷卻，這時的豆子已經破皮開花，湯汁渾濁，已經熟爛了。
4.吃的時候可以再開火加熱至溫熱，加紅糖調味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是顏色淡些。
消暑紅豆湯的做法二
材料：紅豆，二砂糖，冷水
做法：
1.檢查紅豆，將破損的紅豆挑岀，以保留煮紅豆湯用。
2.將作法1挑選出來的好紅豆洗淨後，以冷水浸泡約半小時至微軟。
3.取一炒鍋，放入約可淹過紅豆的水煮至滾沸時，放入作法2的紅豆汆燙約30秒去澀味，再撈起瀝乾水份。
4.取一口鍋，放入作法3的紅豆，倒入800cc的水。轉中火，烹煮15分鐘後熄火，鍋蓋先不要打開，燜約10分鐘，使紅豆更爲鬆軟可口。
5.打開鍋蓋，再以中火續煮至紅豆外觀看起來鬆軟綿密。加入二砂糖。倒入剩餘的水2200㏄，以中火煮至再度滾沸時即可。
消暑紅豆湯做法三
材料：紅豆500g、白蓮子30g、百合10g 、陳皮適量、冰糖約500g。
做法：
1.先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
2.煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3.煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；
4.煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
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