銀魚肉質細嫩，味道鮮美，是極富鈣質的魚類，營養學家將它列爲長壽食品，具有補肺清金、補鈣、滋陰補虛、潤肺止咳、善補脾胃的功效。
孕婦能吃銀魚嗎？
孕婦能吃。
尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。
產婦能吃銀魚嗎？
產婦能吃。
尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。
嬰幼兒能吃銀魚嗎？
能吃。
銀魚的營養價值很高，可以給8個月大的寶寶添加銀魚，一般剁碎了弄成魚泥給寶寶吃，還可以煮到稀飯裏或者弄碎了加在米糊裏。
選購攻略
新鮮銀魚潔白透明，挺拔、無粘液。
如果是銀魚乾，則要挑選魚身乾爽、色澤自然明亮的。
銀魚乾不能單純以顏色來辨別好壞，有些太白的銀魚乾，有可能是被摻入了熒光劑或漂白劑。
食用技巧
銀魚一向作爲整體性食物食用，即內臟、頭、翅等均不去掉，整體食用。
銀魚肉質細嫩，出水即死，如果不立刻加工暴曬，很快就會化成乳汁一樣的水漿，因此除了新鮮銀魚，最常見的就是銀魚乾。
