產後便祕食譜 糟魚肉圓湯
材料：青魚中段150克，肥瘦豬肉75克，雞蛋清1個，豆苗12克，冬筍，水發冬菇各10克。
調料：香糟50克，料酒，蔥汁，雞油，鹽，味精，乾薑粉各適量。
做法：1、青魚洗淨，切成長方塊，盛在碗內，加少量鹽拌勻，醃半小時，隨即將香糟用料酒調稀後，與魚塊拌和，醃2小時。
2、冬筍切成片狀，冬菇去蒂，洗淨。
3、豬肉剁成肉末，放在碗內，加入鹽，味精，蔥汁，薑汁，雞蛋清拌勻，再加入乾薑粉拌和，待用。
4、將沙鍋放在火上，倒入清水，把醃好的魚塊洗淨，和筍片，冬菇一起下鍋，加入鹽，味精，待燒開後，離火，將拌好的肉泥做成肉圓，一面做一面放入鍋內，然後用小火煮約5分鐘，撇去浮沫，放入豆苗燙熟後，淋入雞油，即可起鍋食用。
