孕期食譜 杏鮑菇金槍魚土司脆
原料：奶香土司3片(或用市售的原味土司)、杏鮑菇150克、罐頭金槍魚40克、意大利綜合香料1/2小勺(2.5ml)、蒜1瓣、橄欖油15克、黑醋15克、細砂糖1/2小勺(2.5ml)、鹽1/4小勺(1.25ml)、黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml)、青紅椒少量。
做法：
步驟1：杏鮑菇、青紅椒洗淨。土司片切掉皮，每片切成4小塊，共切12小塊，放入預熱好150℃的烤箱烤12分鐘至變脆。
步驟2：杏鮑菇切成小丁。
步驟3：鍋加水燒開，倒入杏鮑菇焯2分鐘，撈出控幹水分，冷卻備用。
步驟4：杏鮑菇倒入碗裏，金槍魚肉用碗裏打碎倒入碗裏，加入蒜(切末)，切成小丁的青紅椒各1大勺，意大利綜合香料，鹽、黑胡椒粉、細砂糖、橄欖油、黑醋。
步驟5：拌勻，醃製15分鐘。
步驟6：醃好後，將多餘的湯汁倒掉，用勺子盛醃好的杏鮑菇金槍魚餡料，擺放在烤好的土司片上。表面放上兩三根青紅椒絲作爲裝飾，就可以裝盤上桌啦。
營養價值：
金槍魚從營養上說，它遠遠優於肉類，而且口感細膩，味道鮮美。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯症。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
