玉米性平味甘,歸脾,胃經。主要營養素有膳食纖維,鈣,鎂,硒,卵磷脂,維生素E等。
玉米含有大量的膳食纖維,能刺激腸道蠕動,加速體內糞便的排出,從而起到排毒瘦身的作用。
其他養生功效
開胃降脂
鮮玉米能開胃,降血脂,抑制腫瘤細胞的生長。
保護眼睛
玉米對老年人常見的眼睛乾燥症,白內障,氣管炎及皮膚乾燥症等有一定的輔助療效,能有效抗眼睛老化。
利尿止血
玉米對腎炎水腫,肝硬化腹水以及營養不良引起的水腫有一定的療效。
降膽固醇
玉米含豐富的鈣,鎂等多種礦物質,能降低血清總膽固醇。
相宜搭配
草莓+玉米:去斑美膚。
松子+玉米:調理脾胃。
洋蔥+玉米:降糖降脂。
溫馨提示:1、在製作窩窩頭和煮玉米渣粥時,可以添加少量的鹼,能使玉米中過多的煙酸釋放出來,並能保存住維生素。
2、玉米發黴了就不要食用,即使發黴的程度不嚴重,仍會產生強致癌物,嚴重影響健康。
排毒食譜推薦:空心菜熗玉米
材料:空心菜300克,玉米粒150克,榨菜15克。
調料:鹽,雞精,幹辣椒節,植物油,花椒,鮮湯各適量。
做法:1、將玉米粒洗淨,放在沸水中氽一下,空心菜洗淨,切段,下沸水鍋中氽水,瀝乾備用,榨菜切末。
2、鍋置大火上,放入植物油,下幹辣椒節炸至棕紅,下花椒,榨菜末炒香。
3、倒入玉米,空心菜,放入鮮湯,加鹽,雞精調勻,起鍋即可。
松仁玉米
材料:玉米粒(鮮)400克,松仁100克,紅辣椒15克,青椒20克。
調料:蔥末,鹽,白糖,雞精,花生油,香油各適量。
做法:1、將青椒,紅辣椒洗淨,去蒂及子,切小丁,玉米粒放在沸水中煮至八成熟,撈出瀝去水分。
2、炒鍋放在火上燒至溫熱,放入松仁,炸至金黃色出鍋。
3、炒鍋中倒入花生油,用中火燒熱,下蔥末煸香,放入青紅椒粒,玉米粒煸炒至熟,調入鹽,雞精和少許白糖,淋少許香油,出鍋裝盤,撒上松仁即可。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)