圓白菜性平味甘,主要營養素:膳食纖維,維生素C,維生素E等。
圓白菜又名捲心菜,圓白菜含有較多的膳食纖維,能促進胃腸蠕動,促進排毒,對因上火引起的便祕有比較好的療效,維生素E能防止皮膚色素沉澱,減少雀斑,經常吃圓白菜有排毒美白的作用。
其他養生功效
提高免疫力
圓白菜含有多種微量元素和維生素,有助於增強人體免疫力。
治療潰瘍
圓白菜中能促進胃腸蠕動,新鮮菜汁對胃病有治療作用。
消炎止痛
新鮮的圓白菜具有殺菌消炎的作用,咽喉疼痛,外傷腫痛者可以吃些圓白菜。
防癌抗癌
圓白菜含有能分解亞硝酸胺的酶,能消除亞硝酸胺的突變作用,有一定的防癌抗癌作用。
溫馨提示:1、圓白菜和蜂蜜一起食用容易引起腹瀉,腹痛的 ,並且降低二者的營養價值。
2、圓白菜與黃瓜一起吃會影響維生素C的吸收。
排毒食譜推薦:
圓白菜炒粉絲
材料:圓白菜400克,粉絲100克。
調料:料酒,醬油,鹽,味精,白糖,醋,花生油,花椒油,大蔥,姜,大蒜各適量。
做法:1、將圓白菜洗淨,切成絲,將粉絲用溫水泡透,切成段,蔥,姜,蒜洗淨,切成細末待用。
2、鍋內加花生油燒熱,放入蔥,姜,蒜末熗鍋
3、放入圓白菜絲,加料酒,白糖,醬油煸炒幾下,放入粉絲,鹽,醋炒勻至熟,加味精,花椒油炒勻即可。
醋熘圓白菜
材料:圓白菜200克。
調料:植物油,鹽,幹辣椒,白糖,醋,醬油,花椒,澱粉,蒜末,蔥末,姜,香油各適量。
做法:1、圓白菜擇洗乾淨,切塊,取小碗,加白糖,醋,醬油,味精,水澱粉攪拌均勻,製成調味汁。
2、炒鍋置火上,倒入植物油燒熱,炒香乾辣椒,花椒,蒜末,蔥末,放入圓白菜翻炒至熟,加調味汁翻炒均勻即可。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)