小油香
材料：麪粉、胡麻油、苦豆粉、糖。
做法：
1.提前發麪。發麪時放一些牛奶和白糖。
2.製作油酥。油酥的材料：一點麪粉中放苦豆粉，麪粉要比苦豆粉稍微多一些，然後，用燒熱的胡麻油潑香。攪拌均勻。
3.面發至一半大時，取岀揉勻，捏岀一個面凹凹，將油酥放入，慢慢的捏住邊緣，開始揉麪，直到油酥充分的均勻的融合麪糰中。蓋上蓋，放在溫暖的地方繼續發酵。
4.直到面發到原先麪糰的1倍大，並且麪糰變得鬆軟，繼續揉麪，分切成幾塊用溼布蓋住。
5.取出一塊麪，切成大小相同的小面劑子。揉成圓形。擀成小圓餅，在每個小圓餅中間用筷子頭托出個圓窟窿。
6.鍋中倒入適量的胡麻油，開火燒熱，油溫升高後會泛起一層白沫，等白沫消失，油煙飄出後，開中火，就可以炸油餅了。一面炸至金黃色再炸制另一面。炸好後撈出控油。即可。#p#副標題#e#
元寶餛飩
餛飩材料：肉餡（肥瘦適中）、小白菜、蔥、姜、鹽、醬油、五香粉、蔬菜味精、香油、料酒、餃子皮。
餛飩湯的底料：榨菜碎沫、紫菜、蝦皮、海鮮醬油。
做法：
1.肉餡中放入剁碎的蔥姜，放入鹽、醬油、五香粉、蔬菜味精、香油、料酒，攪拌均勻，注意：料酒一點即可。
2.包餛飩。先用餃子皮包成餃子形狀，再兩頭一握，捏邊，成一個圓形。
3.坐鍋開水，鍋開後下入餛飩，煮熟後撈進放了底料的碗裏。
4.舀入煮餛飩的清湯，即可。#p#副標題#e#
糟肉
做法：
1.五花肉，洗淨，焯水，再洗去浮沫備用。
2.鍋入水，加蔥段、薑片、花椒、八角、桂皮、白芷、草果燒開。
3.放入五花肉煮至能用筷子輕易插透，取出晾涼。
4.大碗中備腐乳汁及腐乳塊適量（能夠全部醃透肉的量）。
5.肉塊切片兒，可切得儘量薄些。
6.腐乳塊以勺碾碎和汁混勻。
7.全部肉倒入腐乳汁中醃製過夜。
8.整齊碼入小碗。
9.吃時入鍋蒸制至少1小時。
10.蒸好的肉小心倒扣入盤或大碗，上桌。#p#副標題#e#
油果子
做法：
1.200克麪粉，加雞蛋1個，30克紅糖，30ML蜂蜜，3克酵母，20ML玉米油，視需要加點溫水揉成麪糰。
2.另取200克麪粉，加雞蛋1個，20克白糖，20ML玉米油，適量溫水揉成麪糰。
3.兩個麪糰鍚發1小時；分別擀成大片，疊放；捲成卷兒；利刀切薄片；兩兩相對，用筷子在中間夾一下，整成小蝴蝶狀。
4.做好全部胚子，熱油入鍋，炸透至酥。
