補腎食譜 淮山羊肉枸杞湯
【主料】肉500克，準山藥150克，枸杞十數顆，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
【製作】羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，去血水；姜蔥洗淨用刀拍碎備用；準山藥片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將配料投入鍋中，大火煮沸後，改用文火煨至熟爛。鹽出鍋前再放。
【功用】補脾胃，益肺腎。
【提示】羊肉屬燥熱溫性食物，故腎陰虛者不適宜食用。
