黃皮又稱“黃蘋果”，是黃褐色卵狀球形漿果，外披柔毛，直徑約2釐米。甜蜜的白色果肉可生吃，內藏數枚翠綠色的種子。黃皮種類繁多，最常見的是甜黃皮，酸味極少；酸黃皮，酸味頗重。還有一種苦味很重的黃皮叫苦黃皮，雖然味苦難食，但藥用功效最好。黃皮營養豐富，尤其是鉀元素含量很高。此外，黃皮中還含有黃酮苷、酚類、多種氨基酸及黃皮新肉桂酚胺等物質。黃皮果具有消食、化痰、理氣的功效，主治食積不化、胸膈滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
孕婦能吃黃皮嗎？
能吃。
黃皮有生津止渴、消食健胃的作用，孕婦可以食用。
產婦能吃黃皮嗎？
能吃。
黃皮有生津止渴、消食健胃的作用，產婦可以食用。
嬰幼兒能吃黃皮嗎？
能吃。
黃皮營養豐富，具有生津止渴、消食健胃的作用，嬰幼兒可以適量食用。
選購攻略
可以將外形作爲一個依據。最靚的就是雞心皮，它的外型就像雞心一樣。如果喜歡偏甜或偏酸的味道，也可以試下甜皮和雜皮。
食用技巧
黃皮作爲一種優質的水果，其果實除鮮食外，尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以，在民間黃皮素有“果中之寶”之稱。
夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
