產後月子食譜 紅豆排骨湯
原料:排骨100克,紅豆40克,陳皮1小塊,鹽適量。
做法:
1、原料洗淨,排骨燙後,撈出,瀝乾;陳皮泡軟;紅豆泡水4小時。
2、所有原料放入鍋中,倒4杯水,以大火煮沸後轉小火,再燉煮1小時。
3、最後加鹽調味即可。
營養點評:
紅豆含蛋白質、多種維生素與礦物質,有利尿作用;排骨的脂肪含量低,且富含鈣與鐵。此湯品能提供產婦所需能量,改善水腫。