產後月子食譜 黑木耳雞湯
原料:土公雞半隻,幹黑木耳50克,姜3片,鹽適量。
做法:
1、幹黑木耳以溫水浸泡30分鐘後,洗淨,去蒂,切塊。
2、土雞切塊,洗淨,以沸水燙後,撈起。
3、雞塊、薑片和8杯水放入鍋中,大火煮20分鐘;再加黑木耳塊,轉小火,續煮30分鐘,最後加鹽調味即可。
營養點評:
雞肉富含蛋白質、多種維生素與礦物質,營養價值高;木耳具活血祛瘀的功效。此道湯品能提供體虛產婦所需能量,增強抵抗力。